Секреты консервирования заготовок на зиму

Рассмотрим некоторые аспекты домашней консервации. Если не соблюсти один из аспектов, то может привести к порче консервов и срыву крышек.

Секреты консервирования заготовок на зиму

Секреты консервирования заготовок на зиму

Подготовка тары

Для заготовок нужно использовать стеклянные банки, без повреждений. Перед использованием банки нужно хорошо вымыть и просушить. Затем банки стерилизуют, 3-х литровые-15 минут; 2-х литровые-10 ; 1 литровая-5; 0,5-2 минуты. Continue reading

Рецепт вкусной маринованной капусты «Розовый рай»

Быстрый рецепт приготовления маринованной капусты, получается очень вкусно.

Рецепт вкусной маринованной капусты "Розовый рай"

Рецепт вкусной маринованной капусты «Розовый рай»

Нам понадобится:

— вилок белокочанной капусты

— 1 шт. свёклы

— морковь Continue reading

Овощное рагу на сковороде по — домашнему

Рагу – это овощное, грибное, мясное или рыбное блюдо приготовленное из кусочков обжаренных, а затем тушёных в соусе продуктов и в первую очередь – это овощи. Овощное рагу можно приготовить быстро и из любых овощей (помидоры, перец, баклажаны, морковь и.т.д). При готовки рагу, смело можно экспериментировать и сделать один овощ главным, а другие добавить для вкуса. Всё зависит от Вашего вкуса.

Жареное овощное рагу на сковороде

Жареное овощное рагу на сковороде

Нам понадобится:

— 1 баклажан (большой)

— 1 морковь

— ½  луковицы Continue reading

Солёные арбузы на зиму в банках

Для засолки нужно очень внимательно относиться к поиску спелых арбузов! Чем будет спелее арбуз, тем сочнее и вкуснее получится заготовка. Арбузы больших размеров выбирать не нужно, так как дольки арбуза должны без препятствий проходить через горлышко банки. 

Кусочки солёного арбуза на зиму

Кусочки солёного арбуза на зиму

Нам понадобится:

— 1 арбуз

— соль, сахар

— вода Continue reading

Малосольные огурчики быстрого посола-хрустящие

Наступило лето и казалось бы, вокруг полным – полно  свежих овощей, которых мы ждали всю зиму и весну. Но дождавшись этого, мы начинаем хотеть чего – то острого, солёного, пряного, да чтобы сочеталось со свежестью сезонных овощей. В летний рацион можно добавить хрустящие, сочные малосольные огурчики. У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт приготовления огурчиков. Вашему вниманию предлагается рецепт малосольных огурцов за считанные минуты.

Приготовление малосольных огурчиков

Приготовление малосольных огурчиков

Нам понадобится:

— огурцы

— пучок укропа

— 1 головка чеснока Continue reading

Консервирование помидоров с капустой

Вкусные помидоры на зиму. Консервированные помидоры по — домашнему получаются вкуснее покупных.

Консервирование помидоров с капустой

Консервирование помидоров с капустой

Нам понадобится:

— помидоры

— капуста белокочанная

— перец горошком Continue reading

Свекольный салат на зиму «Алёнка»

Вкусная заготовка на зиму из свеклы. Готовится очень просто, а результат… На вкус получается островато-сладковатый. Можно использовать, как приправу для борща.

Заготовка свекольного салата

Заготовка свекольного салата

 Нам понадобится:

— 2 кг. свеклы

— 1 кг. помидоров

— 500 гр. болгарского перца Continue reading

Консервация салата на зиму с кукурузой

Вкусный салат на зиму. Многие  хозяйки на зиму делают различные салаты, а рецепты их приготовления просто поражают своим разнообразием. А ведь это не удивительно, добавив или убрав какой-то ингредиент, то получится уже совершенно новый салат и вкус тоже изменится.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

Нам понадобится:

— 2 кг. огурцов

— 1,5 кг. помидор

— 2 кг. баклажан Continue reading

Консервированный компот из яблок на зиму

Какое количество соков и морсов продаётся в магазинах, но разве они полезны, так  как домашний компот? Заготавливая яблочный компот на зиму, Вы будете знать, что он не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов, а только натуральные продукты.

Чтобы приготовить вкусный компот нужно помнить несколько правил:

• Для компота лучше всего подходят кисло-сладкие яблоки, почти созревшие, но не перезревшие. 

• Для компота отбирать нужно крупные яблоки без значительных повреждений.

Яблочный компот на зиму

Яблочный компот на зиму

Для приготовления компота нам понадобится:

— сахар

— вода

— яблоки Continue reading