Рассмотрим некоторые аспекты домашней консервации. Если не соблюсти один из аспектов, то может привести к порче консервов и срыву крышек.
Секреты консервирования заготовок на зиму
Подготовка тары
Для заготовок нужно использовать стеклянные банки, без повреждений. Перед использованием банки нужно хорошо вымыть и просушить. Затем банки стерилизуют, 3-х литровые-15 минут; 2-х литровые-10 ; 1 литровая-5; 0,5-2 минуты. Continue reading
Быстрый рецепт приготовления маринованной капусты, получается очень вкусно.
Рецепт вкусной маринованной капусты «Розовый рай»
Нам понадобится:
— вилок белокочанной капусты
— 1 шт. свёклы
— морковь Continue reading
Рагу – это овощное, грибное, мясное или рыбное блюдо приготовленное из кусочков обжаренных, а затем тушёных в соусе продуктов и в первую очередь – это овощи. Овощное рагу можно приготовить быстро и из любых овощей (помидоры, перец, баклажаны, морковь и.т.д). При готовки рагу, смело можно экспериментировать и сделать один овощ главным, а другие добавить для вкуса. Всё зависит от Вашего вкуса.
Жареное овощное рагу на сковороде
Нам понадобится:
— 1 баклажан (большой)
— 1 морковь
— ½ луковицы Continue reading
Для засолки нужно очень внимательно относиться к поиску спелых арбузов! Чем будет спелее арбуз, тем сочнее и вкуснее получится заготовка. Арбузы больших размеров выбирать не нужно, так как дольки арбуза должны без препятствий проходить через горлышко банки.
Кусочки солёного арбуза на зиму
Нам понадобится:
— 1 арбуз
— соль, сахар
— вода Continue reading
Наступило лето и казалось бы, вокруг полным – полно свежих овощей, которых мы ждали всю зиму и весну. Но дождавшись этого, мы начинаем хотеть чего – то острого, солёного, пряного, да чтобы сочеталось со свежестью сезонных овощей. В летний рацион можно добавить хрустящие, сочные малосольные огурчики. У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт приготовления огурчиков. Вашему вниманию предлагается рецепт малосольных огурцов за считанные минуты.
Приготовление малосольных огурчиков
Нам понадобится:
— огурцы
— пучок укропа
— 1 головка чеснока Continue reading
Вкусные помидоры на зиму. Консервированные помидоры по — домашнему получаются вкуснее покупных.
Консервирование помидоров с капустой
Нам понадобится:
— помидоры
— капуста белокочанная
— перец горошком Continue reading
Вкусная заготовка на зиму из свеклы. Готовится очень просто, а результат… На вкус получается островато-сладковатый. Можно использовать, как приправу для борща.
Заготовка свекольного салата
Нам понадобится:
— 2 кг. свеклы
— 1 кг. помидоров
— 500 гр. болгарского перца Continue reading
Этот рецепт салата на зиму очень вкусный и острый.
Острый салат в банках
Нам понадобится:
— 1 кг. баклажанов
— 2 кг. помидоров
— 1 кг. моркови Continue reading
Вкусный салат на зиму. Многие хозяйки на зиму делают различные салаты, а рецепты их приготовления просто поражают своим разнообразием. А ведь это не удивительно, добавив или убрав какой-то ингредиент, то получится уже совершенно новый салат и вкус тоже изменится.
Салат на зиму с огурцами
Нам понадобится:
— 2 кг. огурцов
— 1,5 кг. помидор
— 2 кг. баклажан Continue reading
Какое количество соков и морсов продаётся в магазинах, но разве они полезны, так как домашний компот? Заготавливая яблочный компот на зиму, Вы будете знать, что он не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов, а только натуральные продукты.
Чтобы приготовить вкусный компот нужно помнить несколько правил:
• Для компота лучше всего подходят кисло-сладкие яблоки, почти созревшие, но не перезревшие.
• Для компота отбирать нужно крупные яблоки без значительных повреждений.
Яблочный компот на зиму
Для приготовления компота нам понадобится:
— сахар
— вода
— яблоки Continue reading