Эти котлеты из фасоли ничуть не хуже своих мясных «собратьев», они полезны и вкусны! Богатый и гармоничный вкус, хрустящая корочка, великолепный аромат…  А белок, который содержится в фасоли делает их очень питательными. Так как фасолевые котлеты не такие сочные, как мясные, то они нуждаются в соусе. Их можно подать с майонезом, сметаной, горчицей и.т.д. Такие котлеты можно приготовить из любого вида фасоли, но я решила взять чёрную, отсюда и название «Чёрная магия»

Нам понадобится:

— 150 гр. чёрной фасоли

— луковичка

— морковь

— пучок укропа

— приправы

— соль

— панировочные сухари

— масло для жарки

Приготовление:

1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до мягкого состояния. Превратить в пюре.

2. Морковь и лук обжарить, укроп мелко порезать и добавить к фасоли. Посолить и приправить по вкусу.

3. Добавить немного муки или сухарей и сформировать котлетки.

4. Обвалять их в сухарях.

5. Жарить на масле с обеих сторон.

Получаются вот такие «Чёрные» котлеты.

Приятного аппетита!