Для засолки нужно очень внимательно относиться к поиску спелых арбузов! Чем будет спелее арбуз, тем сочнее и вкуснее получится заготовка. Арбузы больших размеров выбирать не нужно, так как дольки арбуза должны без препятствий проходить через горлышко банки. 

Нам понадобится:

— 1 арбуз

— соль, сахар

— вода

— уксус

Приготовление:

1. Арбуз перед  засолкой хорошо помыть.

2. Арбуз нарезать на небольшие кусочки, но кожицу и семечки не удаляем.

3. Закладываем заранее простерилизованные банки кусочки арбуза. Хорошо уплотняем арбузные дольки, чтобы меньше осталось воздуха.

4. Готовим рассол. На литр воды приходится 1 ст. л. соли (горкой) и 2 ст. л. сахара. На две 3-х литровые банки нужно 3 литра воды, 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. соли. Даём закипеть и заливаем банки.

5. Даём постоять минут 30, затем слить рассол, закипятить, залить банки. Добавить по столовой ложки уксуса в банки и закатать.

Солёные арбузы готовы!

Приятного аппетита!