Рисовая запеканка с творогом — это очень сытный и полезный завтрак для ребёнка. Основу рисовой запеканки с творогом составляет вязкая каша. А чтобы запеканка получилась более сочной и вкусной, в тесто можно добавить тёртое яблоко или немного ягод.

Для рисовой каши нам понадобится:

— 50 гр. риса (круглого)

— 1 ст. молока

— 1 ст. воды

— сахар, соль (по вкусу)

Для запеканки:

— 150 гр. творога

— 30 гр. сахара

— 30 гр. сливочного масла

— 1 яйцо

— 1 яблоко

Приготовление каши:

1. Промыть рис холодной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

2. В кастрюлю налить воду и молоко и довести до кипения, затем добавить рис и варить до мягкости, при этом не забывая помешивать, чтобы не пригорела ко дну. Добавить сахар, соль (по вкусу). Готовой каши дать постоять минут 15.

Приготовление запеканки:

1. Яйцо вымыть и отделить белок от желтка. Желток растереть со сливочным маслом.

2. Творог растереть с сахаром в миске.

3. К творожной массе добавить остуженную кашу, хорошо перемешать.

4. Яблоко очистить и натереть на тёрке. Добавить к творожно – рисовой смеси и размешать.

5. Белок взбить венчиком и добавить в смесь. Аккуратно перемешать, сохранив воздушность.

6. Форму для запеканки смазать сливочным маслом.

7. В форму выложить смесь и запекать в духовке минут 45, до золотистой корочки.

Творожно – рисовая запеканка готова, даём ей немного остыть и подаём деткам.

Приятного аппетита.

Похожие записи: