Нам понадобится:
— 4-5 шт. баклажан
— 1 морковь
— чеснок
— майонез
— масло для жарки
— перец молотый(красный)
— мука
— соль по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Посолить немного и дать постоять 5 минут.
2. Обвалять их в муке и обжарить на масле с обеих сторон.
3. Морковь и чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
4. Морковь с чесноком заправить майонезом, добавить перец, хорошо перемешать всё.
5. Баклажаны выложить на тарелочку и промазать морковно-чесночной начинкой.
Убрать в холодильник. Закуска готова! Приятного аппетита!