Жареные лепёшки с картошкой

Жареные лепёшки с картошкой

Жареные лепёшки с картошкой

Нам понадобится:

    • 1 кг. картофеля
    • 1 ст. тёплой воды
    • 100 гр. сливочного масла

  • луковица
  • мука
  • приправы (для картофеля, соль, перец и.т.д.)

Приготовление:

1. В чашку влить тёплой воды, насыпать щепотку соли, добавить муки и замесить тесто, только не слишком крутое, а то катать будет тяжело. Дать ему немного полежать.

тесто

Жареные лепёшки с картошкой

2. Картофель очистить, помыть и нарезать на кубики. Отварить в подсолённой воде, до готовности. Затем слить воду, но не всю и пюрировать картофель. Добавить приправы по вкусу и мелко порезанный лук. Дать остыть.

пюре

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

3. Пока остывает пюре можно начать катать тесто. Тесто разделить на равные части и скатать в шарики, затем раскатать в тонкий пласт.

тесто тонко раскатать

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

4. На каждый пласт положить пару ложек пюре.

намазать пюре

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

5. Закрыть лепёшку.

тесто лишнее обрезать

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

6. Обрезать излишки блюдцем, должно походить на месяц.

обрезать лишнее

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

7. Жарить на сухой сковороде, с обеих сторон.

жарить на сковороде

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

жарить с обеих сторон

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

8. Жареные лепёшки складывать стопкой и накрывать полотенцем.

сложить стопкой

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

9. Как закончили жарить лепёшки, то их нужно помыть в тёплой воде. Каждую лепёшку быстрыми движениями прополоснуть в воде, тем самым избавить от муки. Промазать лепёшки растопленным сливочным маслом.

промазать маслом

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

10. Затем вот так нарезать.

разрезать вдоль

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

Картофельные лепёшки получаются очень вкусные и сытные.

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

Жареные лепёшки с картошкой-пюре

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *