Для пирога:

-2 ст. варенья (без косточек)

-4 шт. яйца

-½ ч. л. соды гашёной уксусом

— 2 ст. муки

Для крема:

• 1 ст. молока
• 0,5 ст. сахара
• 1 желток
• 1 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• ванилин

Приготовление пирога:

1. Яйца разбить в чашку, добавить варенья, у меня было клубничное. Немного взбить.

2. Соду погасить в уксусе и вылить в тесто.

3. Всыпать муку, тщательно перемешать.

4. Противень смазать маслом, выстелить пекарской бумагой. Налить тесто.

Выпекать в духовке. Готовность проверить зубочисткой. Пирог готов, даём ему остыть. А тем временем, приготовим заварной крем.

Приготовление крема:

1. Сахар растереть с желтком и ванилином.

2. Добавить муку.

3. Влить молоко и хорошо размешать.

4. Довести до кипения на медленном огне. Затем добавить кусочек масла и дать остыть.

Пирог разрезать поперёк, смазать кремом обе части и закрыть их. Верх и края тоже обмазать кремом. По желанию украсить шоколадной крошкой, тёртыми орехами.

Пирог из варенья «Негритенок» с заварным кремом готов! Приятного Вам чаепития!

Похожие записи: