Чтобы приготовить вкусный и сытный суп, можно обойтись и без мяса. А в нашем супе главное овощи и яйца. Способ приготовления яичного супа довольно прост.
Нам понадобится:
— 1,5 бульона или воды
— 3 шт. картофеля
— 1 шт. моркови
— 1 луковица
— 2 яйца
— растительное масло
— соль
— приправы и чеснок по вкусу
Приготовление:
1. Овощи очистить, помыть.
2. Закипятить воду или бульон.
3. Картофель порезать на кубики и бросить в кипящую воду. Варить до мягкости.
4. Морковь потереть, лук измельчить и обжарить на масле, добавить в суп.
5. Яйца взбить с солью и тонкой струйкой влить, не забывая помешивать. Варить ещё пару минут. Суп приправить по вкусу.
Яичный суп подаём к столу. Приятного Вам аппетита!