Консервация салата на зиму с кукурузой

Вкусный салат на зиму. Многие  хозяйки на зиму делают различные салаты, а рецепты их приготовления просто поражают своим разнообразием. А ведь это не удивительно, добавив или убрав какой-то ингредиент, то получится уже совершенно новый салат и вкус тоже изменится.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

Нам понадобится:

— 2 кг. огурцов

— 1,5 кг. помидор

— 2 кг. баклажан

— 0,5 болгарского перца

— ½ луковицы

— 1 початок варёной кукурузы

— 2 кг. моркови

— масло растительное для жарки

— уксус

— лавровый лист, перец горошком

— соль, сахар

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промыть. Огурцы нарезать кубиками.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

2. Помидоры тоже кубиками, но крупнее.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

3. Баклажаны нарезать на кубики.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

4. Перец нарезать на крупные куски.

Салат на зиму с огурцами

Салат на зиму с огурцами

5.  Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

6. Лук крупно порезать.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

7. Морковь пропустить через мясорубку и обжарить на масле, минут 15.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

8. Овощи поставить тушить, морковь не добавляя. К овощам добавить немного водички. Тушить минут 45.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

9. Теперь можно добавить морковь, 1 ст. л. уксуса, и варить ещё  40 минут. Добавить сахара и соли по вкусу.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Пока вариться салат в заранее приготовленные банки бросить перец горошком и лавровый лист, налить 0,5 ч. л. уксуса.

Готовый салат на зиму с огурцами заложить в банки и закатать их.

 Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Початок кукурузы разобрать и добавить к овощам.

Приятного аппетита зимой!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *